蛋餃機，自動蛋餃機，煎荷包蛋機器，煎蛋機，荷包蛋煎蛋機，凍肉絞肉機是肉食品加工設備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。

凍肉絞肉機特點：
1、凍肉絞肉機可將經(jīng)過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，也可將小塊凍肉直接進行絞切。由于無需解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。

2.該機全封閉，結構緊湊，傳動平穩(wěn)，工作效率高，是肉，魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設備。

3.整機采用不銹鋼板制造，外形美觀，清洗方便，符合食品安全法的的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3cr13）  鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高，設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

凍肉絞肉機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。
凍肉絞肉機采用的不銹鋼角鋼屬建造用碳素結構鋼，是簡單斷面的型鋼鋼材，主要用于金屬構件及廠房的框架等。在使用中要求有較好的可焊性、塑性變形性能及一定的機械強度。

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